Jak Polacy piją kawę? Jak nasze spożycie tego napoju wygląda na tle innych krajów? Dziś przyjrzymy się garści statystyk i postaramy się odpowiedzieć na te pytania.
Ale zanim przejdziemy do meritum, określmy najpierw czym właściwie jest kawa. Mówiąc krótko – jest to napój przygotowany z prażonych ziaren kawowca, rośliny wywodzącej się z Etiopii, w której pito go już ok. 1000 lat przed naszą erą.
W XV wieku zwyczaj picia kawy rozprzestrzenił się do krajów arabskich, z których – wraz z ekspansją kultury islamskiej – dotarł do innych rejonów Starego Świata.
Choć z początku kawa budziła pewne wątpliwości, szczególnie natury religijnej, ostatecznie stała się częścią bliskowschodniej kultury i została jednym z filarów, na których swoją potęgę zbudowało Imperium Osmańskie.
Dziś, największymi producentami kawy jest Brazylia (⅓ światowego rynku), Wietnam i Kolumbia, a rocznie, na całym świecie wypijanych jest ok. 400 mld filiżanek. Jest więc spora szansa, że czytacie ten tekst nad parującą porcją czarnej motywacji!
Jak Polacy piją kawę?
A jak to wygląda w Polsce? Jak wyglądają kawowe zwyczaje między Odrą i Bugiem?
Odpowiedzi na to pytanie udzielają wyniki badań przeprowadzonych w roku 2022 przez Centrum Badawczo-Rozwojowe Biostat. Całość wyników można znaleźć tu: https://www.biostat.com.pl/zdrowie-polakow-kawa.php
Okazuje się, że jeśli chodzi o spożycie kawy, Polacy mieszczą się w środku stawki. 3 kg spożywanej kawy rocznie plasuje nas na ok. 10 miejscu na świecie. Nie jest to zły wynik, ale daleko nam jeszcze do krajów skandynawskich, gdzie na głowę przypada ok. 10 kg kawy rocznie. Kwestia klimatu? Prawdopodobnie tak!
Jak często?
Ci z nas, którzy piją kawę najczęściej wypijają dwie lub trzy dziennie. Robi tak prawie ⅔ polskich kawoszy. Kolejne 30% pije trzy lub cztery filiżanki dziennie, a 4% wypija ich pięć lub więcej.
Poniższy wykres pokazuje, jaki związek z ilością wypijanej kawy ma wiek konsumenta. Okazuje się, że grupą, która najczęściej wypija trzy lub cztery filiżanki są osoby w wieku 50-59 lat. Z kolei po ponad pięć kaw dziennie najchętniej sięgają osoby pomiędzy 30. i 39. rokiem życia.
Mówi to wiele o tym, kto najwięcej i najciężej pracuje!
Rozpuszczalna czy parzona?
Jeśli chodzi o sposób przygotowywania kawy, to prawie 40% polskich kawoszy pije kawę rozpuszczalną. Jest to zdecydowanie najprostszy i najszybszy sposób sporządzania czarnego wywaru, więc ta statystyka nie powinna nikogo dziwić.
Nieco niżej lokuje się kawa z mlekiem, cappuccino i espresso – do picia kawy w tej formie przyznaje się ok. 28% badanych Polaków.
Nieco niżej (27%) znajduje się tzw. “kawa z gruntem”, czyli mielona kawa wsypywana do filiżanki i zalewana gorącą wodą.
Pozostałe typy kaw są znacznie mniej popularne.
Biała czy czarna?
Wyniki badań są jednoznaczne – ponad 60% Polaków woli pić kawę z mlekiem!
Co ciekawe, wśród polskich mężczyzn opinie co do tego, czy kawa powinna być pita z mlekiem lub bez rozkładają się praktycznie po równo. 54% pije kawę czarną, natomiast mleka dolewa sobie do niej 55%.
Tym, co wpływa na ogólną statystykę są gusta kobiet, bowiem prawie 70% z nich preferuje kawę białą.
Czy ma to związek z większą delikatnością polskich kobiet i ich wyrafinowaniem – osądźcie sami!
Innym ciekawym trendem jest to, że po kawę z mlekiem i cukrem chętniej sięgają osoby młode. Wraz z wiekiem rośnie tendencja do picia kawy bez żadnych dodatków.
Widać, kto dorastał w trudnych czasach!
Kawa i handel
No dobrze, ale jak to jak Polacy piją kawę przekłada się na handel detaliczny? Jak manager placówki handlowej może wykorzystać te informacje?
To proste! Jak wskazywaliśmy w jednym z naszych wcześniejszych tekstów na blogu, kawa ma pozytywny wpływ na doświadczenie zakupowe konsumenta. Wprowadza go w dobry nastrój i sprawia, że chętniej wydaje on swoje pieniądze.
Oto link: https://perfecta-retail.com/pl/wplyw-kawy-na-decyzje-zakupowe/
Jako producent mebli sklepowych, Perfecta w swojej ofercie kąciki kawowe, które można wpasować w przestrzeń praktycznie każdego sklepu. Znajdziecie je tu: https://perfecta-retail.com/pl/nasze-produkty/kaciki-kawowe/
Nic nie stoi zatem na przeszkodzie, aby wykorzystać miłość Polaków do kawy i zaoferować im możliwość spożywania ulubionego trunku w trakcie robienia zakupów!
To obopólna korzyść!
